Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..
Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.
Assaggi d’ABRUZZO
PALLOTTE CACE E OVA € 12.00
Polpette al Sugo
COZZE allo ZAFFERANO € 6.00
con Salsa e Pane Tostato
ZUPPA di LENTICCHIE e CASTAGNE € 8.00
I PIATTI della TRADIZIONE
GRAN TAGLIERE Salumi d’Eccellenza € 22.00
(Tagliere per 2 Persone)
Pancetta Podere Cadassa, Crudo di Sant’Ilario 30 Mesi, Culaccia Matildica Gianferrari, Coppa Piacentina
con Gnocchini Fritti
CAPPELLETTI Gastronomici in Brodo o in Crema di P.Reggiano € 12.00
TORTELLI VERDI Ripieni d’Erbetta e Parmigiano Reggiano € 11.00
TORTELLI di ZUCCA con Burro e P.Reggiano € 11.00
BIS di TORTELLI € 11.00
LASAGNA con Zucca e Salsiccia € 10.00
CRESPELLA con Farina di Castagne, Taleggio, Mandorle e Radicchio € 11.00
TARTARE di BUFALO Reggiano € 12.00
con la nostra Giardiniera di Verdure e Scaglie di Parmigiano Reggiano
I DOLCI del GIORNO
Zuppa Inglese
Dolce Mattone
Salame di Cioccolato
Pavlova Frutti di Bosco e Cioccolato Liquido
