Il locale

Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..

Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.

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Menu del mese

CARTA OPERA

Antipasti

INSALATA SMERALDA – Pane Carasau, Pomodori Ciliegino, Rapanelli, Cetrioli, Scaglie di Pecorino

INSALATA CORALLO – Spinaci freschi, Noci, Pompelmo Rosa e Code di Gambero Rosa

INSALATA GIALLA d’Estate – Melone Giallo, Straccetti di Prosciutto Crudo, Lattuga riccia e Feta

CAPRESE Tiepida di Melanzana – Mozzarella, Pomodoro fresco, Melanzana, Basilico, Olio

GRAN PIATTO Salumi & FormaggiSalame, Capocollo , Prosciutto Crudo, Pecorino Stagionato, Caciocavallo

 

Primi

TROFIETTE Genovesi al Pesto

SPAGHETTI con Colatura di Alici di Cetara

SPAGHETTI alla CARRETTIERA  con Pomodoro San Marzano, Peperoncino e Basilico

TONNARELLI Freschi CACIO e PEPE

CASERECCE Siciliane alle Norma  con Melanzane, Pomodori e Ricotta Salata

 

TORTELLI di PORRO e Verza con Sugo al Pomodoro fresco

TORTELLI VERDI saltati al Burro e Salvia

TORTELLI di ZUCCA

BIS di TORTELLI

 

Secondi

HAMBURGER di Tonno Selvaggio Yellowfin e Pane Nero

TARTARE di Bufalo Reggiano  con Olio al Limone e Carciofi

FILETTO di Scottona al Tartufo Nero

GAMBERONI all’Algherese – Gamberoni Rosa Selvaggi con Pomodoro, Rosmarino, Tabasco e Cipollotti

PANZANELLA di Verdure con Insalata Verde, Pomodori Ciliegino, Origano e Basilico

 

Contorni

Insalata Fresca Mista

Melanzana Marinata con Olio e Menta

Patate Sabbiose con Pan Grattato, Parmigiano e Timo

 

Le proposte Dolci del Giorno

 

Nuvole di Mousse allo Spumante  con Scaglie di Cioccolato

Tartufo di PizzoGelato alla Nocciola con cuore di Cioccolato fondente

Zuppa Inglese

Tagliata di Frutta Fresca con Gelato

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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