Il locale

Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..

Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.

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Menu del mese

CARTA OPERA

Antipasti

Le ROSE dell’Emilia  – Rosette di Crudo, Spinacini, Julienne di P. Reggiano e Gocce di Balsamico

Insalata dei CIMBRI – Tacchino Affumicato aromatizzato al Miele, Lattuga Iceberg, Mela disidratata e Parmigiano Reggiano

Insalata MONNA LISA – Patate Monna Lisa, Fagioli, Menta Fresca, Peperoncino

TARTARE di Gamberi Rosa (40 gr.) di Porto Santo Spirito con Insalatina di Sedano, Radicchio e Gamberetti

Carpaccio di CARNE SALA’ con Pomodorini, Rucola, Parmigiano Reggiano

GRAN TAGLIERE della LESSINIA Salumi & Formaggi

 

Primi

 BIGOLI alle Sarde del Garda con Pomodorini e Borraggine

 RAVIOLI di Radicchio in Crema di Asiago

GNOCCHI di Patate al Pomodoro e Basilico

GNOCCHI “Sbatui”con Ricotta di Malga Affumicata e Crema di Burro di Montagna

TAGLIATELLE Fresche al Tartufo Estivo e Formaggio Stagionato

RISOTTO della Lessinia con Asparagi Bianchi di Bassano e Monte Veronese

TORTELLI VERDI saltati al Burro e Salvia

TORTELLI di ZUCCA con Soffritto

BIS di TORTELLI

 

Secondi

TARTARE di Bufalo Reggiano con Olio al Limone e Carciofini

FILETTO di Manzo al Tartufo 

SPALLA Cotta alla Griglia con Senape e Patate

HAMBURGER di Tonno Selvaggio su Crostone di Pane con Verdure e Salsa all’Arancia

QUAGLIA Ripiena

 

 

Contorni

Insalata Fresca Mista

Patate Schiacciate in Teglia con Pancetta e Cipolla

 

Le proposte Dolci del Giorno

 

Frutti di Bosco con Gelato

 

Tartufo di Pizzo

Gelato alla Nocciola con Cuore di Cioccolato Fondente

oppure

Gelato al Pistacchio con Cuore di Crema al Pistacchio

 

Dolci Classici Reggiani

 

Sbrisolona con Calice di Passito

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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