Il locale

Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..

Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.

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Menu del mese

 

tra Vespri SICILIANI e Lapilli dell’ETNA

PANE CUNZATO

Olio, Pecorino, Sale e Pepe

ARANCINI SICILIANI

Ripieni di Ragù e Piselli

CARPACCIO alla SICILIANA

Manzo Marinato con Finocchietto, Arance di Sicilia, Finocchi

PASTA chì SARDE

Pasta alle Sarde

SPAGHETTI ai RICCI di MARE

Le BUSIATE

Maccheroni al Ferretto con Zucchine Fritte e Gamberetti

COUS-COUS alla TRAPANESE

Cous-Cous di Pesce

MORSI d’ORO BIANCO

Seppie Ripiene alla Trapanese con Crema di Ceci e Chips

U PURPU

Polpo Grigliato con Crema di Patate

 

 

I PIATTI della TRADIZIONE

GRAN TAGLIERE Salumi d’Eccellenza

(Tagliere per 2 Persone)

Canossello, Crudo di Langhirano, Culaccia Matildica, Scaglie di P. Reggiano 30 Mesi, Carciofini e la nostra Giardiniera di Verdure, con Gnocchini Fritti

Antipasto VEGETARIANO Componibile

con Feta o Mozzarella

Insalata d’ESTATE

Spinaci, Pancetta, Sesamo, Uovo Sodo e Vinagrette Balsamica

CAPPELLETTI Gastronomici in Crema di Parmigiano Reggiano

TORTELLI VERDI Ripieni d’Erbetta e Parmigiano Reggiano

TORTELLI di ZUCCA, P.Reggiano, Noce Moscata, Amaretto

TORTELLI di RADICCHIO con Balsamico

BIS di TORTELLI

Contorni

Scarola Brasata con Olive Nere e Pomodorini

Insalata Fresca d’Estate

I DOLCI del GIORNO

Tartufo di Pizzo

Gelato Artigianale Variegato con Cuore di Cioccolato

Crespella Dolce ripiena alla Crema, con Fragole e Balsamico

Crema Gelato in Salsa tiepida di Frutti di Bosco

Caffè in Forchetta – Panna Cotta al Caffè decorata

Zuppa Inglese

Cassatine e Mustazzoli – Pasticceria Grammatico di Erice

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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