Il locale

Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..

Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.

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Menu del mese

CARTA OPERA

Antipasti

INSALATA “Rognosa” del GARDA con Radicchio variegato, Frittatina con erbette all’aroma di Fassona

INSALATA Gourmet SERENISSIMA con Uova di Quaglia, Pinoli, Uvetta, Cavolo Cappuccio e Asiago

CAPESANTE alla VENEZIANA con Erba Cipollina, Limone, Sale e Pepe

CARPACCIO ROSA alla Cipriani  con Manzo marinato, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Funghi e Carciofi

GRAN PIATTO VENETO di Salumi e Formaggi  con Prosciutto Berico, Salame Bellunese, Soppressa, Monte Veronese e Asiago

 

Primi

BIGOLI Freschi al Ragù d’Anatra 

CASUNSEI all’Ampezzana al Burro e Salvia  con ripieno di Barbabietole e Ricotta

PASTA & FASOI  Zuppa di Fagioli e Pasta all’uovo

RISOTTO del DOGE al Nero di Seppia

RISOTTO SCALIGERO Verza e Luganega   € 11.00

 

TORTELLI VERDI saltati al Burro e Salvia

TORTELLI DI ZUCCA con Soffritto

TORTELLI DI RADICCHIO saltati al Burro

BIS di TORTELLI

 

 

Secondi

TARTARE di BUFALO REGGIANO con Olio al Limone e Carciofi

SCAMPI Trevigiani al PROSECCO  con Scampi Selvaggi con Radicchio Trevigiano

MOSCARDINI alla Chioggiotta  con Polenta Bianca e Prezzemolo

TAGLIATA di Manzo alla Veneta   Fassona Piemontese Macelleria Ferretti, Radicchio e Rosmarino

BACCALA’ alla Vicentina  con Parmigiano Reggiano, Cipolla e Latte

FEGATO alla Veneziana   Julienne di Fegato con Polenta Bianca, Cipolle e Prezzemolo

 

 

Contorni

Julienne di CAVOLO Cappuccio con Pancetta e Burro

RADICCHIO Fresco saltato in Padella

PATATE al Forno

 

 

Le proposte Dolci del Giorno

Panettone con Lievito madre Farcito

Zuppa Inglese

Torta Cioccolatino

Dolce Mattone

Tagliata di Frutta  con Gelato Naturale

 

 

 

 

 

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