Il locale

Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime…..

Questo, per promuovere l’Italia dello Spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare.

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Menu del mese

CARTA OPERA

Antipasti

INSALATA CAPRESE  Mozzarella, Pomodoro fresco, Basilico, Olio

INSALATA PULCINELLA  Panzanella, Insalata Verde, Pomodori Ciliegino, Origano e Basilico

INSALATA POSILLIPO  Polpo, Patate, Pomodori Ciliegino, Sedano e Capperi

 GRAN PIATTO SALUMI CAMPANI Prosciutto Crudo di Venticano, Capocollo Artigianale, Soppressata, Salsiccia di bufala , Bocconcini di Mozzarella, Caciocavallo

UN POSTO al SOLE  Mozzarella di Bufala e Alici di Cetara su crostini

 TARTARE di BUFALO REGGIANO con Olio al Limone

 GRAN PIATTO SALUMI di PIANURA  I Salumi della Tradizione e il Parmigiano Reggiano con Cipolline Borettane

 

Primi

SCIALATIELLI del GOLFO  Scampo, Gamberi, Seppie, Calamari, Polpo, Cozze, Vongole

FUSILLI TRADIZIONALI  al Ragù Napoletano con Ricotta Salata

SPAGHETTI alla CARRETTIERA  con Pomodoro San Marzano e Basilico

SPAGHETTI alla Colatura di Alici di Cetara

RISOTTO PARTENOPEO Salsiccia e Friarielli  

 

TORTELLI VERDI saltati al Burro e Salvia

TORTELLI DI ZUCCA con Soffritto

TORTELLI DI RADICCHIO saltati al Burro

BIS di TORTELLI

 

 

Secondi

 

CALAMARI della COSTIERA  ripieni con patate arrosto

SCALOPPA di VITELLO alla PIZZAIOLA con Pomodoro, Origano, Prezzemolo e Basilico

MOSCARDINI alla LUCIANA con Patate, Piselli e Pomodoro

CACIOCAVALLO alla Piastra con Verdure Miste di Stagione

UOVA in PURGATORIO  all’Occhio di Bue con Pomodoro e Peperoncino

PARMIGIANA di MELANZANE  con Melanzane Gratinate, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

 

Contorni

PEPERONI Ripieni

PATATE al FORNO

ZUCCHINE alla SCAPECE  Fritte con Menta

 

 

Le proposte Dolci del Giorno

Zuppa Inglese

Dolce Mattone

Crostata al Limone

Tagliata di Frutta con Gelato Naturale

 

 

 

 

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